お肉の旨味に合う風味豊かなオリジナルのソースでお楽しみください。

柔らかい肉を香ばしくロースト。優しい味が口の中いっぱいに広がります。

甘さと香ばしさの合わさった一品です。

ズワイガニのサラダ
カブのブランマンジェ　コンソメのジュレ

2,640円

広田産牡蠣のオーブン焼き
香草バター風味

2,640円

アユのコンフィ
焦がしバターソース　キュウリ添え

1,460円

気仙沼産スズキのグリエ
アサリとサフランのリゾット添え

2,880円

仏シャラン産
鴨もも肉のコンフィ　レンズ豆添え

2,920円

仏産仔ガモの胸肉のロースト
蜂蜜と胡椒風味　ラべンダーソース

3,360円

背肉/鞍下肉
香草とアーモンド風味のロースト　ラタトゥイユ添え

4,360円

もも肉のステーキ
シャントレル茸とブルーチーズの２種ソース

3,880円

スネ肉とプルロット茸のブランケット

3,260円

スパイスを効かせたシューファルシのトマト煮込み

2,920円

羊のカレーライス

2,200円

クレームブリュレ

600円

栗を使ったヌガーグラッセ

600円